Çerkezköy Perşembe ve Pazar pazarında istiridye mantarı satan Şükrü Kral (67) istiridye mantarının tam anlamıyla bir şifa kaynağı yiyecek olduğunu öğrenmesiyle üretime başladığını ve in
‘’İSTİRİDYE MANTARI ŞİFA KAYNAĞI’’
Kilosu 8-10 TL arasında satılan mantara Çerkezköylülerin de ilgi gösterdiğini sözlerine ekledi.
Çerkezköylü istiridye mantarı üreticiliği yapan ve ürettiği mantarları halk pazarlarında satan Şükrü Kral, “Günümüzde İstiridye mantarının faydalarını bilen çok az insanımız var. Oysa istiridye mantarı tam bir şifa kaynağı olan ve herkesin kolaylıkla tüketeceği bir mantardır. İstiridye mantarı üretimine, geçen yıl küçük bir mekanda merak ettiğim için başladım. İlk ürünü ailem ve yakın dostlarımla yedik ve gerçekten tadı da çok güzel. Sonra araştırdım ve tam bir şifa kaynağı olduğunu ve birçok hastalığa da iyi geldiğini öğrendim. Vatandaşlar tarafından da şifa için tercih edildiğini gördüm. Sonra ben bu mantarın üretimini yapmaya karar verdim. Şu anda küçük çapta kendi imkanlarımla üretim yapmaya çalışıyorum. İleride üretim alanını genişleterek büyük işletmelere pazarlamayı düşünüyorum. Şuanda kilosunu perakende olarak 8-10 TL’den satıyorum. Başka yerlerde ise edindiğim bilgiye göre kilosu benim sattığım fiyatın iki katı. Benim fazla kazançta gözüm yok. Benim için önemli olan insan sağlığı. Şifa kaynağı istiridye mantarını geniş kitlelere yedirmek ve yararlarından faydalandırmak. Vatandaşlarımız şifa kaynağı olduğunu öğrendikçe istiridye mantarına karşı olan talepleri de artıyor” dedi.
Haber / Seyit SÜREN
