'Tekirdağ Yöresi Geleneksel Yemek Yarışması' düzenlenecek

Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından 43. Turizm Haftası kapsamında Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli 2. Kat yemek salonunda 17 Nisan Çarşamba günü saat 13:30â?

Tekirdağ 15.04.2019 14:45:00 0

Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından bu yıl 15-22 Nisan tarihleri arasında kutlanan 43. Turizm Haftası kapsamında ‘Tekirdağ Yöresi Geleneksel Yemek Yarışması’ düzenlenecek. 

 

17 NİSAN ÇARŞAMBA GÜNÜ YAPILACAK

 

Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli 2. Kat yemek salonunda 17 Nisan Çarşamba günü saat 13:30’da yapılacak olan yarışmaya katılacak olan vatandaşlar, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’ne ait 0282 262 60 12 numaralı telefondan veya Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli’ne ait 0282 260 42 30 numaralı telefondan müracaat edebilecek.

 

YEMEK LİSTESİNDE ŞUNLAR YER ALIYOR

 

Yemek yarışmasına katılacak olan vatandaşlardan istenen yöresel yemeklerin listesinde çorbalar bölümünde, sütlü hamur çorbası, çeneçarpan çorbası, ovmaç (umaç) çorbası, tarhana çorbası, ciğer çorbası, kabak çorbası, kuzukulağı çorbası, labada çorbası, taze bakla çorbası, düğün çorbası yer alırken, zeytinyağlılar bölümünde fava, zeytinyağlı mercimekli yaprak sarma, borani (ıspanak-biber-gelincik-labada), lorlu biber, ot kavurması, manca, köpoğlu salatası(papaz mancası) kayık (patlıcanlı) yer alıyor.  Et yemekleri bölümünde kapama (etli veya tavuklu) ciğer sarma, etli keşkek, papaz yahnisi, Rumeli beğendisi, etli yaprak sarması, kuzu-oğlak çevirme, damat çapası, tavuklu soğan yahni, Tekirdağ köfte (ev yapımı) elbasan tava, Çerkez tavuğu yer alırken, hamur işleri bölümünde göbete, kenar, mantı (tavuklu, kazlı, pirinçli, gacal mantısı vb.), kaçamak, akıtma (cşizleme-kaygana), pireşe (pırasa böreği), dızmana, çıplak, otlu börek çeşitleri (pazı-ıspanak-ısırgan otlu), erişte ( kulak-çimdik- kesme-mangır- yarımca), nohutlu ekmek, hıdrellez pidesi (süt pidesi), etsiz keşkek yer alıyor.  Tatlılar bölümünde ise, Hayrabolu tatlısı (ev yapımı), peynir helvası (ev yapımı), baklava- oturtma, bulama, kaymaniça, yumurta helvası, trileçe, mafiş, pekmezli kabak tatlısı, zerde, gaziler helvası erik aşı yer alıyor. 

 

Haber: Sevay KARDEŞ


0282 726 91 91
0282 747 65 10