Program kapsamında, ‘Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ çerçevesinde kantin ve yemekhane çalışanlarının uyması gereken kurallar detaylı şekilde anlatıldı.
KATILIMCILAR BİLGİLENDİRİLDİ
Katılımcılara; gıda güvenliği, kişisel hijyen, çapraz bulaşmanın önlenmesi, sıcak-soğuk zincir kuralları, ekipman temizliği ve kantinlerin denetimlerde dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında uygulamalı bilgiler aktarıldı.
SAĞLIKLI VE GÜVENİLİR BİR GIDA ORTAMI OLUŞTURULMASI HEDEFLENİYOR
Eğitim, Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı örgün, yaygın ve özel eğitim kurumlarında faaliyet gösteren tüm gıda işletmelerindeki çalışanları kapsadı. Yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi öğrencilere doğrudan hizmet veren alanlarda görev yapan personele verilen eğitimle, okullarda daha sağlıklı ve güvenilir bir gıda ortamı oluşturulması hedefleniyor.
ÇALIŞMALAR DEVAM EDECEK
Yetkililer, öğrencilerin sağlığının korunması adına bu tür eğitimlerin büyük önem taşıdığını vurgulayarak, okul kantinlerinde hijyen standartlarının sürekli iyileştirilmesi için çalışmaların devam edeceğini belirtti.