Süleymanpaşa’da bedesten içerisinde bıçakçılık yapan esnaf, gün boyunca yoğun bir tempo ile çalışıyor. Kurban ibadetinin en önemli hazırlıklarından biri olan keskin bıçak ihtiyacı nedeniyle işlerde belirgin bir artış yaşandığı ifade ediliyor.
GÜNLÜK YÜZLERCE BIÇAK BİLENİYOR
Bedestende bıçakçılık yapan Murat Bıçakçı, bayram öncesi yaşanan yoğunluğa dikkat çekerek, gün içinde yüzlerce bıçak bileme işlemi gerçekleştirdiklerini söyledi. Bıçakçı, “Kurban Bayramı nedeniyle işlerimiz yoğunlaştı. Gün içerisinde ortalama 400 ila 500 arasında bıçak biliyoruz. Arife günü bu sayı daha da artıyor. Vatandaşlar son günlere bırakmadan hazırlıklarını yapmaya başladı” dedi.
Yoğunluğun her yıl bayram öncesi arttığını belirten Bıçakçı, bu yıl havaların serin gitmesinin de hazırlıkları hızlandırdığını ifade etti.
ARİFE GÜNÜ EN YOĞUN DÖNEM
Bıçakçılarda en yoğun günün genellikle arife günü olduğu belirtilirken, vatandaşların son anda gelen talepleri nedeniyle ustaların gece geç saatlere kadar çalıştığı ifade ediliyor. Bıçak ustaları, kurban kesiminde kullanılacak ekipmanların keskin olmasının hem iş güvenliği hem de ibadetin doğru şekilde yerine getirilmesi açısından önemli olduğuna dikkat çekiyor. Körelmiş bıçakların hem kesimi zorlaştırdığı hem de risk oluşturduğu belirtiliyor. Esnaf, Kurban Bayramı döneminin yılın en yoğun zamanlarından biri olduğunu ifade ederken, özellikle son yıllarda bıçak bileme talebinde düzenli bir artış yaşandığını söylüyor. Bıçak ustaları, oluşan yoğunluk nedeniyle vatandaşlara işlemlerini son güne bırakmamaları yönünde uyarıda bulundu.
