Gerçekleştirilen ziyarette, tesisin üretim hattı adım adım gezilerek süt kabulünden son ürün aşamasına kadar tüm süreçler yerinde gözlemlendi. Teknik ekip, üretim alanlarında hijyen kurallarına uyum, ekipmanların çalışma düzeni ve kalite kontrol süreçlerini detaylı şekilde değerlendirdi.
ÜRETİM SÜREÇLERİ YERİNDE İNCELENDİ
Ziyaret sırasında özellikle süt işleme aşamalarında uygulanan yöntemler ve kalite kontrol prosedürleri üzerinde duruldu. Tesisin üretim kapasitesi, günlük işleme miktarı ve ürün çeşitliliği hakkında firma yetkililerinden bilgi alındı. İşletme yetkilileri, kullanılan teknolojik altyapı, soğuk zincir uygulamaları ve ürünlerin pazara sunulma süreçleri hakkında teknik heyete detaylı sunum yaptı. Üretimde sürdürülen standartların hem ulusal mevzuata hem de gıda güvenliği kriterlerine uygunluğu değerlendirildi.
HİJYEN VE GIDA GÜVENLİĞİ VURGUSU
İncelemelerde en çok üzerinde durulan konulardan biri hijyen uygulamaları oldu. Üretim alanlarının temizliği, çalışanların hijyen kurallarına uyumu ve üretim ortamının standartlara uygunluğu teknik ekip tarafından yerinde kontrol edildi. Yetkililer, gıda güvenliğinin halk sağlığı açısından kritik öneme sahip olduğuna dikkat çekerek, üretim süreçlerinde sürdürülebilir kalite anlayışının önemini vurguladı. Denetimlerin düzenli olarak devam edeceği belirtildi.