Program kapsamında ilk olarak Tekirdağ’da faaliyet gösteren bir yağ işleme fabrikası ziyaret edildi. Ayçiçeği tohumunun hammadde kabulünden başlayıp ön temizleme, kırma, tavlama, mekanik presleme, ekstraksiyon, rafinasyon, dolum ve margarin üretimine kadar uzanan tüm üretim süreçlerini yerinde inceleyen katılımcılar, üretim hatlarında kullanılan ekipmanlar, gıda sınıfı yağlayıcı uygulamaları ve MOSH/MOAH açısından potansiyel kontaminasyon kaynaklarını da teknik açıdan değerlendirildi.
TEKNİK KONTROLLER YAPILDI
Programın ikinci gününde, hasat çalışmalarına yönelik saha incelemeleri kapsamında biçerdöverlerde teknik kontroller yapıldı. Saha çalışmalarının ardından, Bulaşan İl Sorumluları; ziraat odaları, üretici temsilcileri ve bitkisel yağ işleme sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin katılımıyla Tekirdağ İl Müdürlüğü Toplantı Salonu'nda değerlendirme toplantısı düzenlendi. Toplantıda, Bakanlık tarafından MOSH/MOAH konusunda yürütülen çalışmalar, bitkisel yağ üretiminde gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik uygulamalar, sektördeki güncel gelişmeler değerlendirildi.
ÇÖZÜM ÖNERİLERİ PAYLAŞILDI
Kamu kurumları ile sektör temsilcileri arasında karşılıklı bilgi ve deneyim paylaşımında bulunularak çözüm önerileri ve iş birliği imkanları ele alındı.
