İl genelinde aynı anda başlatılan denetimlerde, fırınların üretim alanları ve satış bölümleri tek tek incelendi. Gıda kontrol görevlileri, özellikle hijyen koşulları, hamur hazırlama süreçleri ve kullanılan malzemelerin mevzuata uygunluğu konusunda titiz bir çalışma yürüttü. Ayrıca satılan ekmeklerin gramajlarının standartlara uygun olup olmadığı da hassas terazilerle ölçüldü.
BELGELER VE RUHSATLAR MERCEK ALTINDA
Denetimlerde yalnızca üretim aşamaları değil, işletmelerin resmi belgeleri de kontrol edildi. İşletme ruhsatlarının geçerliliği, kayıtlı faaliyet belgeleri ve gerekli izinlerin eksiksiz olup olmadığı incelenerek kayıt dışı üretimin önüne geçilmesi hedeflendi. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin temel amacının vatandaşların sağlığını korumak olduğunu vurguladı. Yetkililer ayrıca, kurallara uymayan işletmelerin haksız rekabet ortamı oluşturduğunu ve bunun da hem sektöre hem de tüketiciye zarar verdiğini ifade etti.
DENETİMLER SÜRECEK
Denetimler sırasında küçük eksiklikleri bulunan işletmelere mevzuat çerçevesinde uyarılar yapıldı. Ancak hijyen kurallarına uymayan, gramajda hile yapan veya izinsiz üretim gerçekleştiren fırınlar hakkında yasal işlem başlatılacağı belirtildi. Yetkililer, Tekirdağ genelinde yapılan bu tür kontrollerin düzenli aralıklarla devam edeceğini ve vatandaşların güvenli gıdaya ulaşması için hassasiyetin süreceğini ifade etti.
